市場(chǎng)上的休閑零食頗多，調(diào)查發(fā)現(xiàn)近兩年“二廠長(zhǎng)”烤面筋在零食屆風(fēng)靡，一款小小的烤面筋，究竟有何魔力讓大眾喜愛(ài)到上頭，接下來(lái)我們從品類名、包裝設(shè)計(jì)、市場(chǎng)渠道、口味、品質(zhì)等多方面為您揭秘。

　　一、從品牌名稱看，“二廠長(zhǎng)”不“二”

　　在休閑食品領(lǐng)域，大家叫得出口的品牌名稱就那么幾家，多數(shù)被記住的也是企業(yè)本身的名稱，像“某龍”“某大姐”“某某妙”等。

　　“二廠長(zhǎng)”橫空出世，簡(jiǎn)單的三個(gè)字便于識(shí)讀，連小學(xué)生都能脫口而出；從傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)模式中走來(lái)，大家對(duì)“廠長(zhǎng)”“老板”等詞有著潛移默化的形象記憶，便于傳播。兩者結(jié)合，為“二廠長(zhǎng)”的品牌崛起創(chuàng)造了前提。

　　在千人千面的時(shí)代，就消費(fèi)者而言，他獲取信息的場(chǎng)景、渠道、形式早已非常多元，如何將自己的產(chǎn)品變成符號(hào)標(biāo)識(shí)，讓大眾快速記憶識(shí)別、形成忠誠(chéng)是每個(gè)品牌和企業(yè)都值得做的事，“二廠長(zhǎng)”在這點(diǎn)上無(wú)疑是成功的。

　　二、從體量上看，“二廠長(zhǎng)”個(gè)頭大、分量足

　　對(duì)比市面上常見(jiàn)的面筋甚至辣條品牌，不難發(fā)現(xiàn)，多數(shù)產(chǎn)品真空包裝的體量在26克左右。“二廠長(zhǎng)”烤面筋的體量達(dá)到了35克，不管是從視覺(jué)效果上，還是實(shí)際購(gòu)買(mǎi)體驗(yàn)中，后者更具優(yōu)勢(shì)。

　　站在消費(fèi)者角度來(lái)看，花同樣的錢(qián)買(mǎi)到更多的產(chǎn)品，本身是一件“得到實(shí)惠”的事，大眾當(dāng)然更愿意接受并樂(lè)此不彼。

　　三、從渠道層面看，“毛細(xì)血管”一樣的密集分布

　　研究發(fā)現(xiàn)，“二廠長(zhǎng)”烤面筋背后的宏益食品專注面筋領(lǐng)域近30年，在網(wǎng)絡(luò)星期之前，已經(jīng)形成了完善的渠道經(jīng)銷系統(tǒng)。

　　新時(shí)代下，網(wǎng)絡(luò)電商渠道的布局拓寬，不過(guò)為宏益食品的銷售和業(yè)績(jī)錦上添花，更值得大家學(xué)習(xí)借鑒的，是宏益食品背后毛細(xì)血管一樣的終端銷售管理、組織能力。

　　四、從原料層面看，全面采用“鮮面筋”

　　市場(chǎng)上面筋零食的制作原料有兩種形式，一種是谷朊粉轉(zhuǎn)化制作，就是將生筋烘干磨粉，便于運(yùn)輸保存，等需要的時(shí)候加水混合再制成面筋坯子；宏益食品采用的是市面上鮮有的生筋做面筋，直接以鮮面筋為原料，代替谷朊粉二次加工，保留面筋原有的面香味，吃起來(lái)口感更勁道。

　　我們還了解到，宏益食品公司除了堅(jiān)守“生筋”制作，保證品質(zhì)和口感，還在品類和口味方面不斷推陳出新，牛肉味、黑鴨味都是更年輕化的探索和嘗試，基地里純正的植物蛋白加持，集優(yōu)勢(shì)于一身，也許正是宏益食品烤面筋受寵的謎底所在……